¿Qué debe contener la lonchera escolar?

El inicio de clases en el Régimen Escolar Sierra se aproxima y con ello vuelve una de las principales preocupaciones de los padres: la lonchera de sus hijos. ¿Cómo prepararla para que sea divertida, pero a su vez saludable? Pensando en este importante tema, Pasteurizadora Quito, a través de su nutricionista Francisca Cifuentes, preparó una serie de recomendaciones para que la lonchera no regrese a casa llena y los pequeños se alimenten de manera adecuada durante la jornada escolar.

Lo más importante es comprender que “la lonchera es un complemento de las necesidades nutricionales que tienen los niños y adolescentes; y no reemplaza al desayuno ni al almuerzo, puesto que ayuda a recuperar las energías que gastan los estudiantes durante su jornada, tanto físicas como mentales”, explicó la nutricionista de Pasteurizadora Quito. Es así que una lonchera saludable es aquella que proporciona al organismo macro y micro nutrientes necesarios para su correcto desarrollo.

Consejos generales:

  • ¿Cómo lograr que los niños consuman los alimentos que los padres envían? la clave está en que las loncheras sean:

 

  • Atractivas a la vista.
  • Tengan un olor agradable.
  • Posean un sabor agradable.
  • Que sean nutritivas y con combinaciones inteligentes
  • Es importante negociar con los niños y darles opciones que les gusten y un día libre en el que puedan armar su lunch favorito

 

  • Tomando en cuenta que, por lo general, lo que para un niño puede ser rico, no es necesariamente sano, lo más recomendable es escoger el menú con los hijos en base a una lista de alimentos permitidos, y si es el caso negociar las combinaciones. A continuación los nutrientes y los alimentos que los poseen que nunca deben faltar en esta lista:

 

  • Proteínas: Leche, yogur, queso, avena, huevo, carnes blancas, atún o jamón de pavo bajo en grasa. Los embutidos deben ser consumidos máximo 1 vez por semana.

La cantidad de lácteos recomendados en niños es de 3 a 4 porciones al día.

 

  • Carbohidratos: Quinua, amaranto, chía, cereales bajos en azúcar, chocho, tostado, habas, choclos, galletas de avena, fideos, pan, granos secos, plátano, verde.
  • Grasas: Aguacate, frutos secos, aceite de oliva, aceitunas, mantequilla de maní.
  • Frutas: Se debe variar y combinar los colores de las frutas y verduras para garantizar una alimentación completa

 

  • Es importante que se incluyan mínimo dos raciones de estos grupos de alimentos en cada lonchera para garantizar el rendimiento físico y mental de los niños. Además, la nutricionista de Pasteurizadora Quito indica que un niño que no se alimenta correctamente durante la jornada podría bajar sus notas hasta en 30%, llegando a tener problemas como desnutrición, anemia, obesidad, sobrepeso y trastornos conductuales.

 

  • Debemos recordar que las bebidas, son importantes para la hidratación de los niños, procurando que no sean artificiales, ni con preservantes. La cantidad de agua es de 1.5 a 2 litros diarios en promedio en los niños; que pueden ser combinados entre agua, jugos o bebidas refrescantes como vita avena, leche, entre otros.

 

Alternativas de menú:

  • Francisca Cifuentes, nutricionista de Pasteurizadora Quito, comparte varias alternativas de menús prácticos, nutritivos y divertidos.
  • Tomando en cuenta que hay dos lunch por día, presentamos varios menús que suplen los dos recreos.

 

  • Menú 1:
    • Yogur Vita Life con quinua
    • Una manzana o cualquier fruta
    • Sánduche de Vita queso mozzarella, con tomate
    • 1 litro de agua

 

  • Menú 2:
    • 1 Vita avena con Frutas
    • 1 porción de fruta
    • 1 wrap con los siguientes ingredientes: Tortilla de maíz, 2 rodajas de queso vita, 1 rodaja de jamón, 1 tomate y albahaca

 

  • Menú 3:
    • Leche Vita saborizada
    • Sánduche de Vita queso mozzarella, mantequilla de maní o mermelada
    • 1 porción de fruta
    • 1 puñado de frutos secos

 

  • Menú 4:
    • 1 yogur de frutas Vita
    • 1 porción de fruta
    • 1 burrito con los siguientes ingredientes: Vita queso mozzarella, jamón de pavo o pollo picado, masa de burrito, tomate, lechuga y fréjol

 

  • Menú 5:
    • Vita Avena con leche y canela
    • Vita Life con granola
    • Chochos
    • 1 mandarina
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